Пицца Маргарита

Настоящая пицца Маргарита — это простота, доведённая до совершенства: тонкое хрустящее тесто, ароматный томатный соус, тягучая моцарелла и свежий базилик. Такую пиццу легко приготовить дома, если разогреть духовку до максимальной температуры.

Ингредиенты

• мука
• дрожжи
• вода
• оливковое масло
• соль
• протёртые томаты (пассата)
• чеснок
• моцарелла
• свежий базилик
• оливковое масло для полива

Приготовление

1. Замесить тесто из муки, дрожжей, воды, соли и оливкового масла, оставить подходить на 1–2 часа.
2. Разделить тесто на порции и тонко раскатать.
3. Смешать протёртые томаты с измельчённым чесноком и щепоткой соли — получится соус.
4. Смазать основу соусом, отступив от края.
5. Разложить нарезанную моцареллу.
6. Выпекать при максимальной температуре духовки 8–10 минут до золотистой корочки.
7. Украсить свежим базиликом и сбрызнуть оливковым маслом перед подачей.

Просторная рабочая зона кухни Nolte позволяет без труда раскатать тесто и подготовить все ингредиенты для домашней пиццерии.