Nolte Oktoberfest Hot Dog

Уличная еда и баварская кухня отлично сочетаются друг с другом: хрустящая сосиска в пышной претцель-булке, свежая редиска, пряный солёный огурчик и хрустящий жареный лук с кремовым горчичным соусом — отличная идея для вечеринки в стиле Октоберфеста прямо у себя на кухне.

Блюдо готовится буквально за 15 минут, а рецепт легко адаптировать — например, заменить сосиску на белую баварскую колбаску или вегетарианскую альтернативу.

Ингредиенты на 4 порции

• 4 претцель-булочки или претцель-палочки
• 4 сосиски (баварские жареные или белые колбаски)
• 1 пучок редиса
• 3–4 маринованных огурчика
• 3 ст. л. жареного лука
• 2 ст. л. крупнозернистой горчицы
• 2 ст. л. сметаны или сливочного сыра
• Соль, перец, щепотка сахара — по вкусу

Приготовление

1. Разрежьте булочки вдоль и слегка подогрейте в духовке — так они станут мягкими внутри и хрустящими снаружи.
2. Обжарьте или запеките сосиски до румяной корочки.
3. Тонко нарежьте редис и мелко нарежьте огурчики.
4. Смешайте горчицу со сметаной, посолите, поперчите и добавьте щепотку сахара.
5. Смажьте тёплые булочки соусом, положите сосиску, украсьте редисом, огурчиками и жареным луком.