Экологичная кухня

Экологичное приготовление пищи начинается уже с похода в магазин. Отдавайте предпочтение сезонным и региональным продуктам, ограничивайте количество мяса и по возможности выбирайте товары с органическими сертификатами — это касается как овощей и фруктов, так и продукции животного происхождения.

Не менее важно сократить количество пластиковой упаковки. Значительная часть пластиковых отходов не перерабатывается, а сжигается или оказывается на свалках и в природе, откуда со временем попадает обратно в наш пищевой цикл. Вот несколько простых привычек, которые помогут снизить количество пластика на кухне:

• Берите с собой на рынок сумку из ткани или джута
• Покупайте продукты на развес, без упаковки
• Откажитесь от одноразовых пакетов для фруктов и овощей
• Не берите продукты в плёнке (например, огурцы в термоусадочной упаковке)
• Избегайте чёрной пластиковой упаковки — она почти никогда не подлежит переработке
• Старайтесь не покупать готовые блюда — они часто упакованы в несколько слоёв разных материалов
• Выбирайте многоразовую стеклянную тару вместо одноразовой
• Берите продукты в стеклянных банках, а не в консервных

Такой осознанный подход к покупкам и приготовлению пищи заботится об экологии и прекрасно сочетается с продуманной, современной кухней Nolte.