Овощи со спагетти и буррата

Простой, полезный и очень вкусный рецепт на любой случай: запечённые в духовке овощи в сочетании с пастой и кремовым сыром создают эффектное блюдо, которое готовится совсем быстро.

Ингредиенты (на 4 порции)

• Спагетти — 350 г
• Цукини — 400 г
• Помидоры — 300 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Буррата — 200 г
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец — 1 ч. л.
• Смесь итальянских трав — 1 ч. л.

Приготовление

1. Нарежьте цукини и помидоры некрупными кусочками, выложите в форму для запекания.
2. Полейте овощи оливковым маслом, тщательно перемешайте, приправьте травами, солью и перцем. Разогрейте духовку до 200°C.
3. Запекайте овощи при 200°C с конвекцией около 30 минут; тем временем отварите спагетти.
4. Готовые запечённые овощи смешайте с отваренными спагетти, сверху выложите бурратту и дайте ей слегка растаять. Перемешайте, чтобы овощи, паста и сыр равномерно распределились.
5. Подавайте сразу, при желании украсив свежей зеленью.

Это блюдо отлично подойдёт как для будничного ужина, так и для угощения гостей на современной кухне Nolte.