Булочки-зайчики

Пасхальная выпечка своими руками — отличный повод собрать всю семью на кухне. Дрожжевые булочки в форме забавных зайчиков не только украсят праздничный стол, но и подарят детям возможность поучаствовать в лепке теста. На просторной рабочей поверхности кухни Nolte удобно раскатывать тесто и формировать фигурки, а вместительные духовые шкафы позволяют испечь сразу целую корзинку зайчиков.

Ингредиенты

• 500 г пшеничной муки
• 250 мл молока
• ½ кубика свежих дрожжей или 1 пакетик сухих
• 50 г сахара
• 2 яйца
• 75 г мягкого сливочного масла или маргарина
• 1 ч.л. соли
• 1 яйцо для смазывания
• изюм для украшения

Приготовление

1. Слегка подогрейте молоко (не кипятите) и растворите в нём дрожжи и половину сахара.
2. Добавьте оставшийся сахар, масло и два яйца, коротко перемешайте.
3. Всыпьте муку и соль, замесите тесто миксером с насадками-крюками около 4 минут.
4. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте, пока оно не увеличится примерно вдвое.
5. Обомните готовое тесто, разделите на небольшие порции и слепите фигурки зайчиков.
6. Смажьте взбитым яйцом, украсьте изюмом вместо глаз и выпекайте при 180°C около 15–20 минут.

Не бойтесь экспериментировать с формой — из этого же теста можно слепить пасхальные гнёзда или ягнят. Оставляйте между фигурками достаточно места: в духовке они хорошо поднимаются. Приятного аппетита и вдохновения от кухни Nolte!