Ягодный боул

Летний ягодный боул — это яркий, полезный завтрак, который готовится за считанные минуты, а выглядит как десерт. Смузи из бананов и черники сочетается с хрустящей гранолой из ржаного хлеба пумперникель — необычный, но очень удачный вариант классической гранолы. На кухне Nolte удобно готовить такие блюда заранее: вместительный холодильник позволяет хранить боулы в баночках и доставать их прямо перед подачей.

Ингредиенты (на 4 порции)

• 2 ломтика хлеба пумперникель
• 8 ст.л. кокосовой стружки
• 4 ч.л. кленового сиропа
• 4 крупных банана
• 500 г черники
• 100 г малины
• 400 мл кокосово-миндального напитка
• 4 ст.л. порошка асаи (по желанию)

Приготовление

1. Раскрошите пумперникель на мелкие кусочки и обжарьте на сухой сковороде на среднем-сильном огне 5–8 минут, помешивая, до подсушенного состояния.
2. Убавьте огонь, добавьте кокосовую стружку и продолжайте обжаривать до лёгкого золотистого цвета.
3. Влейте кленовый сироп, тщательно перемешайте и дайте граноле остыть.
4. Очистите бананы: 2 нарежьте крупными кусками, остальные — тонкими ломтиками.
5. Промойте чернику и малину по отдельности, дайте стечь воде.
6. Крупные куски банана, 200 г черники, кокосово-миндальный напиток и порошок асаи взбейте блендером до густой консистенции смузи.
7. Разлейте смузи по стаканам, сверху выложите ломтики банана, оставшуюся чернику и малину.
8. Уберите в холодильник примерно на час, перед подачей посыпьте гранолой из пумперникеля.

Такой боул отлично подойдёт для завтрака на скорую руку — особенно если на кухне Nolte под рукой есть блендер и удобное место для хранения баночек.