Когда человек проектирует свой дом, он создает пространство, которое будет отправной точкой его повседневной жизни: где он встречает утро и где отдыхает, где работает, а где встречает гостей.
Каждой комнате стоит уделить особое внимание, но некоторые гораздо важнее остальных: это относится к кухне, месту встречи членов семьи и повседневного приготовления пищи. Но какие аспекты необходимо учитывать при проектировании кухни, чтобы она действительно подходила человеку, была приятной, удобной и практичной?
Идеальная кухня
Возникает вопрос, что значит иметь идеальную кухню, при этом имея разные потребности у каждого человека? По словам дизайнеров, комната может стать идеальной, если отдельные детали будут соблюдены индивидуально.
Идеальная кухня – это та, которая полностью отражает вкусы и стилевые предпочтения своего хозяина, но при этом делает большой акцент на функциональности и соблюдении эргономических размеров, а значит, на комфортной и практичной работе.
С чего начать проектирование кухни
По словам экспертов в этом деле, начинать стоит с азов, т.е. оценки параметров комнаты.
На идеальное расположение кухни большое влияние оказывает планировка данного помещения, расположение стен, окон, дверей и радиаторов. На начальном этапе планирования стоит учитывать и измерять имеющееся пространство, так как от этого зависит, какой тип кухни можно спроектировать: однорядную, двухрядную, Г-образную или П-образную. При наличии достаточного места можно разместить кухонный остров.
Так как по обеим сторонам кухонного острова необходимо обеспечить 90 сантиметров движения, а в сторону противоположного ему ряда 110-120 сантиметров движения, то для беспрепятственного использования встраиваемой техники, выдвижных или дверных элементов необходимо иметь минимум 13 м площади для его создания. Стоит заранее подумать о функции острова, если на острове будет размещена варочная панель, с обеих её сторон должно быть как минимум 30-40 сантиметров поверхности для хранения.
Размещение мебели и бытовой техники
Размещение мебели, аксессуаров и кухонной техники также является ключевым вопросом, так как имеет значение, какое расстояние необходимо преодолеть между двумя последовательно используемыми предметами, будь то мойка, плита или мусорное ведро.
Важно, чтобы на практичной кухне кухонные элементы и кухонная техника были расположены в правильном порядке, а их порядок определяется последовательностью рабочих процессов. Вначале это покупка и хранение, потом подготовка, для которой нужны еще лоток для мойки и мусорное ведро, а также более длинная, 90-сантиметровая столешница для готовки.
После этого идет выпечка и варка, и, наконец, сервировка и разогрев, т.е. стоит закрыть конец кухонной плиты подходящей для сервировки поверхностью. Также хороший вариант, если духовка или микроволновка будут располагаться в конце сервировочной стойки, во встроенных высоких шкафах, чтобы функция нагрева могла заканчиваться согласно порядку рабочих процессов.
Габариты кухонной мебели
Хотя расстановка мебели и техники очень важна, кухня все равно будет неудобной, если не уделить внимание подгонке помещения под собственные физические особенности. Если кухней пользуются несколько человек, необходимо учитывать параметры того, кто находится там большую часть времени.
Для правильного использования кухни должно быть обеспечено пространство для движения не менее 90 и не более 120 сантиметров. Высота столешницы оптимально от 85 до 92 сантиметров, в зависимости от роста человека, который больше всего времени проводит на кухне. С другой стороны, тем, кто думает о решении поставить барную стойку, стоит рассчитывать на смелые 110 сантиметров. Идеальное расстояние между нижним и верхним рядом элементов 45-50 сантиметров, общая высота мебели 220-240 сантиметров. Стандартная глубина нижнего ряда шкафов обычно составляет 60 сантиметров, что также соответствует стандартным размерам установленной бытовой техники.
Адаптивное хранение
На кухне много тарелок, столовых приборов, стаканов, кухонной утвари, кастрюль, сковородок и многого другого, соотвественно нужно достаточное количество шкафов, ящиков и полок для их хранения. Выбор места для хранения также является важным моментом в создании идеальной кухни.
Для того, чтобы часто используемые кухонные принадлежности и инструменты были под рукой во время приготовления пищи, стоит хорошо подумать о хранении, особенно в случае малогабаритных квартир, так как не всегда есть возможность создать отдельную кладовую. В таком случае выдвижной элемент шкафа, может стать отличным решением.
Когда дело доходит до хранения, хорошо, если следовать принципу, что часто используемые вещи и продукты всегда находятся в пределах досягаемости, а менее часто используемые кухонные инструменты, такие как формы для тортов, противни, кухонные комбайны, отправляются в редко используемые контейнеры или на высокие полки.
Следуя советам дизайнера интерьеров, каждый может смело браться за перепланировку своей кухни: при соблюдении правил конечный результат обязательно будет удобным и практичным.
