Кухня – одно из главных помещений в доме. Здесь хозяйка дома не только готовит еду, но и собирает всю семью за трапезой. Кроме того, у многих кухня – место для посиделок с друзьями. Именно поэтому важно продумать планировку данного помещения так, чтобы в нем было удобно готовить и приятно проводить время.
Зонирование пространства
В соответствии с современными дизайн-концепциями, кухонное пространство необходимо делить на следующие функциональные зоны:
1. Зона хранения. В этой зоне целесообразно располагать холодильник, шкафы и ящики для хранения продуктов и кухонной утвари. В зависимости от площади кухонного помещения, можно выбрать встраиваемые или отдельно стоящий холодильник. От качества организации данной зоны зависит качество приготовленной пищи и удобство ее приготовления. Необходимо определить места для хранения посуды, вспомогательного оборудования, продуктов.
br
Так как хозяйки практически ежедневно пользуются перечисленным выше оборудованием, его стоит расположить на одной из полок.
2. Рабочая зона. В этой зоне хозяйка совершает все основные операции, связанные с приготовлением пищи. Пристальное внимание следует уделить выбору кухонной столешницы, мойки. Возле мойки целесообразно предусмотреть свободное место, чтобы класть вымытые овощи или чистую посуду. Также рядом с мойкой нужно поставить мусорное ведро. Рядом с ним в шкафу можно организовать полку для хранения моющих средств.
3. Обеденная зона. Здесь нужно поставить стол и стулья. Ее размер определяется из соображений эргономики и количества членов семьи.
Эксперты считают, что оптимальным расстоянием между зоной хранения и зоной готовки является дистанция в 2 метра.
Кухонное оборудование
Проект кухни обязательно должен включать в себя бытовую технику. Важно выбрать место для плиты или варочной поверхности. При выборе этих приборов стоит изучить особенности газовых, электрических, индукционных моделей.
Еще одним необходимым прибором на кухне является вытяжка. Она позволит сохранить кухонную мебель и не допустит распространения запаха готовящейся еды по всей квартире. Если кухня небольшая, можно сделать выдвижную вытяжку в навесном шкафу, тогда она не будет скрадывать пространство.
Дополнительными бытовыми приборами, которые могут быть на кухне, являются:
• микроволновка;
• кофемашина;
• мясорубка и овощерезка;
• кухонный комбайн, пароварка, мультиварка и тостер;
• гриль;
• блендер и миксер.
В рабочей зоне важно продумать удобство совершения различных операций в процессе приготовления пищи. Существенно облегчает уборку после готовки или трапезы посудомоечная машина, однако не все могут найти на кухне место для ее размещения. Важно правильно выбрать раковину для кухни.
В мойку должно помещаться посуда, при этом во время мытья тарелок или кружек вода не должна разбрызгиваться по сторонам, покрывая капельками стены и столешницу. Удобно, когда сушилка располагается прямо над раковиной.
Хозяйкам, любящим запекать различные блюда, рекомендуется вместо плиты выбрать варочную поверхность и духовой шкаф. При этом целесообразно духовой шкаф расположить на уровне груди в пенале или подвесном модуле – это существенно разгрузить спину в процессе готовки. Тем, кто не увлекается выпечкой, можно сэкономить пространство, приобретая варочную поверхность без духового шкафа.
Важным моментом при определении расположения бытовой техники на кухне является решение вопроса установки розеток. Согласно эксплуатационным характеристикам кухонного оборудования, розетки должны находиться ниже столешницы на 10 см.
Варианты планировки
Выбирая вариант планировки кухни, нужно исходить из размеров помещения, а также учитывать особенности расположения окна и двери. Наиболее распространенными вариантами планировки кухни являются:
1. Прямая кухня. Такой вариант планировки предполагает, что кухонные шкафы и встраиваемая бытовая техника располагаются вдоль стены без окна и без двери. Вдоль противоположной стены оборудуется обеденная зона: здесь ставят стол и стулья. Этот вариант стоит выбрать людям, у которых узкое помещение для кухни.
2. Кухня в 2 ряда. Такой вариант расположения кухонной мебели и оборудования приемлем, если помещение достаточно широкое. Вдоль одной из стен оборудуют зону хранения, вдоль другой – рабочую зону. Зона приема пищи может быть организована возле окна.
3. Угловая кухня. Для небольшой кухни, имеющей квадратную форму, оптимальным вариантом размещения кухонной мебели и оборудования является угловой вариант. В этом случае шкафы и оборудование ставятся вдоль соседних стен, образующих угол. В противоположном углу организуется обеденная зона.
4. Кухня в виде буквы «П». Если на кухне окно находится на продольной стене, а общая площадь кухонного помещения больше 8 метров, то можно превратить кухню в столовую. Планировка кухни в виде буквы «П» предполагает использование барной стойки для организации обеденной зоны.
Если кухня очень маленькая, навесные шкафчики для хранения продуктов или посуды можно расположить над столом. Кроме того, можно использовать углы: в них можно поставить шкафы-пеналы, разместив в них кухонные принадлежности. Существенно облегчают организацию хранения кухонных принадлежностей выдвижные корзины и ящики.
Чтобы рационально использовать пространство внутри кухонных шкафов, можно предусмотреть рейлинги на стенах в рабочей зоне. На них можно разместить столовые приборы, повесить прихватки, хранить приправы.
Таким образом, пользуясь советами опытных дизайнеров, можно оборудовать удобную и стильную кухню даже в небольшом помещении.
